Curs d'Aliments i medicina tradicional xinesa

Aprèn a preparar els aliments en funció de les estacions de l'any i coneix tots els beneficis.
En aquest curs aprendràs a conèixer els aliments segons la seva naturalesa yin i yang gràcies a la medicina tradicional xinesa.

Unitat 1
• La teoria del yin i el yang
• La teoria dels cinc elements
• Els factors climàtics
• Els cereals
• Les llavors oleaginoses
• L'organització de la nevera, rebost i llista de la compra
• Les sopes i brous
• Els llegums

Unitat 2
• Hortalisses i verdures
• Fruites
• Peixos i algues
• Ous i làctics
• La carn

Unitat 3
• Sistema immunitari. Aliments que tonifiquen el Wei Qi
• Sistema digestiu. Aliments que ens ajuden en la digestió. Melsa / Estómac
• Sistema múscul esquelètic. Aliments que reforcen Fetge / Vesícula Biliar i Ronyó
• Sistema Reproductor. Aliments per Fetge i ronyó
• Sistema Respiratori. Aliments per Pulmó / Intestí gros
• Sistema Circulatori. Aliments per Cor / Intestí prim

Unitat 4
• Cuinar segons les estacions. Depuració i tonificació
• Els condiments
• Dieta antiaging
• Remeis casolans
• Olis i greixos de qualitat
• La importància de la dieta tradicional. La dieta mediterrània com a exemple

Per a persones en general que desitgen conèixer una visió energètica dels aliments.